작은 숲 속 이야기

들깨잎의 수확후 관리기술 1 들깨(Perilla frutescens L.)는 꿀풀과로 동남아시아 원산으로 추정되나 오래전부터 유지작물로 또는 그 특유의 냄새로 초식동물들도 잘 먹지 않으므로 밭 가장자리에 심어 짐승들이 밭으로 들어오는 것을 방지하고 식용 뿐 만아니라 조명용으로 요긴한 들기름을 얻기 위하여 재..

유기농 식품 소비 붐과 더불어 유기농으로 인증된 작물에 사용할 수 있는 천연 농약과 제초제에 대한 수요 요구가 점점 늘어가는 가운데 바이오농약 분야의 개척자인 마론박사는 제236차 미국 화학학회 전국회의에서 호장근(giant knotweed）추출물에서 얻은 새로운 녹색 바이오농약을 개발했다고 발표했..

미국 농무부 2000년 자료에 따르면, 미국에서만 시장 규모가 80억 달러에 달하는 유기농법 재배 과일과 채소가 지역 사업에서 주요 사업으로 부상하고 있다. 소비자들이 유기농산물을 구매하는 주요 이유는 농약 잔류물의 섭취를 피할 수 있기 때문이다. 그러나 몇몇 연구에 따르면, 유기 농산물이 소비..

영국의 식품 가공 업체들은 유전자 조작되지않고, 사회적으로 책임을 다해 생산된 콩류를 공급받을 수 있게 된다. 소매 업체들의 요구에따라 새로운 두개의 인증제도가 개발된 덕분이다. PAI Group은 새로운 기준을 적용한 인증기관으로 예전에는 동물 사료용으로 사용되는 콩류에대해 유전자 조작 여부..

안전 계육 생산을 위한 농장단계 HACCP 1. 아플라톡신 저감 단미사료의 곰팡이 오염은 대부분 기계적인 수확이나 도정 및 저장, 가공, 수송 등과 같은 과정을 지나면서 종자의 보호역할을 하는 껍질이 깨어지거나 부서지면서 종자내부의 영양소가 외부산소에 노출되면서 곰팡이 포자가 오염되게 된다. ..

육용실용계(C.C.) 생산을 위한 재래닭의 우량 교배 체계 지금까지 사육되고 있는 재래닭은 산란성, 산육성등 경제적 형질의 개량도가 낮아 생산성의 저하로 농가수익증대에 지장을 초래하고 있는 실정이다. 따라서 이 문제를 해결하는 방안으로 잡종강세 육종법을 이용하여 경제형질의 생산성을 향상..

당근의 수확후 관리 Ⅰ 원예연구소 저장이용과 과장 농학박사 임채일 1. 원산지와 내력 인류가 당근(Daucus carata L.)을 이용한 것은 로마시대부터 비롯되었으나 그때에는 잎과 줄기를 약용하는 정도였으며 뿌리를 식용하게 되면서부터 재배화가 시작되어 농자색으로부터 홍자색ㆍ황색 또는 등황색 의 ..

선별 - 수확 후 관리기술 분야별 선진국과 기술수준 비교 원예연구소 저장이용과 농학박사 홍윤표 1. 선진 미국의 선별 방법 ○ 재배 포장에서의 선별 - 딸기의 경우 포장에서 수확 즉시 성숙 및 크기의 균일도에 대해서 숙련 된 전문가가 육안 선별로 판별을 하는데 이때 충실도가 떨어지는 딸기에 대..

APC 내 사과 수확후 관리기술 매뉴얼 - 선별 원예연구소 저장이용과 농학박사 홍윤표 안동대학교 교수 박윤문 1. APC 내에서의 육안 선별 APC 내에 반입된 사과는 1차적으로 선별라인에 들어가기 전이나 들어갈 때 숙련된 작업자에 의해 육안으로 선별되어져야 한다. 이때 그림에서 보는 바와 같이 상품성..

미 농무부 농업연구청의 W. S. Conway (conwayw@ba.ars.usda.gov)가 이끄는 연구팀은 사과 저장 중에 발생하는 썩음병을 친환경적으로 처리하는 방법에 대한 연구 결과를 발표하였다. 그들은 혼합 길항미생물과 열처리 또는 중탄산나트륨을 조합하여 시험하였다. 간략한 내용을 첨부하오니 참고 바람. 출처 : Posth..