작은 숲 속 이야기

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◈ 양파의 효능- 양파를 많이 먹자 ◈ 1. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없앤다. 그 결과 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료한다. 2. 양파는 혈관을 막는 혈전 형성을 방지함과 동시에 혈전을 분해해서 없애버린다. 그 결과 혈전이 심하면 사망에 이르는 순환기장애(협심증, ..

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예로부터 우리 조상님들은 주변에서 자라는 야생초들을 약재나 음식의 재료로 활용해왔습니다. 음식을 통해 느끼는 다섯 가지 맛은 우리 몸속에 들어가 각기 오장의 기능을 도와준다고 합니다. 음양오행으로 보면 쓴맛은 ‘화(火)에 속하며 심(心)과 소장으로 가서 이롭게 한다’고 되어있습니다(화..

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일하는 엄마들은 방학이 되니 더 바빠집니다. 아침마다 3끼 먹을 밥하고 간식까지 챙겨야 하니 어찌나 바쁜지...매일 큰 찬합통에 과일 썰어 담고, 감자 쪄놓고, 유정란을 쪄놓기도 하지만 무얼 해먹일지가 큰 숙제입니다 그런데 저희 고민을 곡식 한 가지가 다 해결해줍니다. 매일 매끼 밥상에 일착으..

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겨울철 비타민C의 주공급원인 채소를 구하기 힘들고, 과일도 귀했기 때문에 우리 조상들은 찬바람이 불기 시작하면 김장을 해 겨울철 먹을 김치를 땅속에 묻어두었다. 지금도 배추김치, 동치미 등 김장김치는 겨울을 나는데 꼭 필요한 동반자이다. 하지만 겨울철에도 초록빛 채소를 쉽게 구할 수 있는..

겨울은 깊어가고 있지만 날씨는 3월의 꽃바람입니다. 벌써 멋쟁이들의 옷차림은 가볍고 화려해지고 있습니다. 겨울 속의 짧은 봄을 맘껏 즐기는 모습에 곧 개울가에 버들이 피고, 밭둑마다 연두 빛 새싹이 돋을 것만 같습니다. “겨울은 추워야 제 맛”이라지만 두 손과 두 발을 꽁꽁 얼리는 동장군의 ..

1 농림부 http://www.mifaff.go.kr/ 2 농촌진흥청 http://www.rda.go.kr/ 3 산림청 http://www.forest.go.kr/ 4 국립농산물품질관리원 http://www.naqs.go.kr/ 5 국립수의과학검역원 http://www.nvrqs.go.kr/ 6 국립식물검역소 http://www.npqs.go.kr/ 7 국립종자관리소 http://www.seed.go.kr/ 8 농업연수부 http://www.ati.go.kr/ 9 농림기술관리센터 [2] http://w..