작은 숲 속 이야기

정선은 논보다 밭이 많은 편이라고 하네요. 예전 가난하던 시절 어느 농촌이나 쌀이 부족했겠지만 정선은 더욱 심하였다고 합니다. 따라서 한 끼니를 때우는 방법으로 갈은 콩에다 여러 가지 나물, 감자 등을 함께 섞어서 끓여 먹었다고 합니다. 주로 겨울에서 봄까지 많이 먹었고 겨울에 저장이 가능..

시원한 느낌의 콩 예로부터 우리생활과 밀접했던 콩 다양한 콩의 종류 시원한 느낌의 콩 콩과의 궁합? 주석 - 다양한 콩의 종류 - 시원한 느낌의 콩 - 콩과의 궁합?

지난 해의 마무리와 새해를 향한 설레임으로 가득한 이 때, 가족 혹은 친구 등 가까운 사람들과 맛있는 음식을 나누며 즐기는 건 어떨까요? 행복한 시간, 맛있는 돼지고기부추말이튀김으로 흥겨운 분위기를 up시키세요~! 음식 재료 돼지고기400g, 부추100g, 홍고추2개, 달걀2개, 밀가루·식물성식용유 적..

중화작용을 하는 콩 콩이 경제적이다. 콩의 어원은? 홰나무가 잘 자라면 콩도 잘 자란다. 수험생에게 콩과 관련된 음식을 해 주면 머리가 맑아진다. 주석 - 콩의 어원은? - 홰나무가 잘 자라면 콩도 잘 자란다.

회식이 잦은 시기나 연말 연시엔 밤마다 이어지는 술자리때문에 남편들의 속이 남아나질 않을 것 같네요. 이럴 때일수록 아내들의 현명한 음식 처방이 빛을 발하게 마련이죠. 쓰린 속을 부여잡고 출근해야 하는 남편을 위해 시원한 해장국을 준비해보세요. 남편의 하루가 속 시원하게~ 풀릴 겁니다. ..

콩나물의 효능 감기 몸살에 좋은 콩나물 발산작용이 강한 콩나물 Vit C가 생성되는 콩나물 된장은 콩과 소금의 만남 발산을 도와주는 콩 주석

동태란 명태를 잡아서 얼린 것을 말합니다. 주로 겨울철에 유통되는 것으로 찌개를 끓여 먹거나 살을 저며서 포를 뜬 뒤 전유어를 부쳐먹는데 이용합니다. 지방이 거의 없고 살이 담백하여 어떤 요리에도 잘 어울리는 특징이 있는데 조금 퍽퍽하고 깊은 감칠맛은 없는 편입니다. 음식 재료 동태2마리, ..

감귤 수확 오늘은 날씨가 쌀쌀합니다. 극조생 감귤을 오늘 처음 수확했습니다. 노랗게 익은 잘익은 감귤 당도를 재보니 10.3브릭스이상 나옵니다. 맛이 정말 좋네요 이렇게 맛좋은 감귤이면 소비자가 외면하지는 않겠지요 무척 바빴던 3개월 두달이 어떻게 지나갔는지 이제 숨쉬면서 살아야 할것 같습..

'황금돼지띠'로 베이비붐이 일 듯 합니다. 오늘은 비타민과 칼슘, 무기질까지 풍부한 건강식으로 특히 산모에게 좋은 음식인 '다시마 쌈밥'을 소개합니다. 우리들이 흔히 보는 검푸른 색의 넓적한 다시마는 한대와 아한대의 연안에 분포하는 한해성 식물로서 한국에는 동해안 북부, 원산 이북의 함경..