작은 숲 속 이야기

찹쌀가루나 밀가루에 고추장·된장·간장 등으로 간을 하여 동글납작하게 반대기를 만들어 기름에 지지거나 구운 요리입니다. 찹쌀가루에 햇된장을 넣고 쪄서 반대기를 만들어 얇게 썰어 굽는 것은 장땡이라고 부르기도 합니다. 음식 재료 찹쌀가루 4컵, 된장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 깨소금, 굵은 파,..

누렁호박은 맛이 달고 부드러우며 고운 색깔과 은은한 호박 향이 일품이지요. 잘 익은 호박은 붓기를 빼는 작용을 하여 옛 부터 산모들이 많이 이용합니다. 각종모양을 낸 호박과편은 소화가 잘되어 노인이나 아이들에게도 좋답니다. 음식 재료 누렁호박(중) 1개, 한천 100g, 물엿 2kg, 설탕 1.2kg, 생강 1쪽..

어릴 적 도시락 반찬으로 많이 쌌던 콩장을 직접 만들어 보세요. 특히 검은 콩에는 일반 콩에 비해 노화방지 성분이 많고 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 맛있는 검은 콩을 먹으면서 건강도 챙겨보세요. 음식 재료 밤콩(검정콩)1컵, 통깨 2작은술, 물2컵, 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 설탕, ..

소화 잘되고 아미노산, 칼슘, 철분 등 영양소가 풍부한 두부는 다른 음식재료에 비해 싼 가격으로 더 사랑을 받습니다. 영양덩어리 두부와 일본된장을 이용해 만든 부드러운 맛의 두부구이를 만들어보세요. 음식 재료 두부 1모, 미소(일본된장) 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 달걀노른자 1개분, 식물성..

하우스 거름을 넣을때 밑거름: 띄움비료 퇴비만들기 우분 톤양에 마사토1톤양 토착미생물 약산을 혼합하여 4일에서 5일간격으로 뒤집기 작업을 4~5회정도 함으로써 띄움비료퇴비가 만들어 진다. 띄움비료퇴비는 일반 발효퇴비에 비하여 작물에 영양효과가 매우높기때문에 비료를 주지 않아도 된다. 10..