충무김밥

-  재  료  -

 

김밥 : 밥 1공기당 김 1장
오징어무침 : 오징어 몸통 1마리, 오이 1/2개, 양파 1/4개,

고추장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 식초 1과 1/2큰술,  설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 양파즙 1큰술, 참기름 약간
석박지

 

 

 

+ 김밥 만들기 +

 

 

먼저 김밥김은 반으로 잘라놓습니다.

 

 

 

밥은 참기름과 소금으로 밑간한 다음

반으로 자른 김밥김 끝에 1cm 정도를 남기시고 밥을 고루 편후

 

 

 

돌돌 말아 3~4등분 해주시면 김밥은 준비 끝~!

 

김밥의 경우 저대로 두면 금방 마르니까

손에 참기름을 한두방울만 묻혀 살작 비벼준 후 김밥을 훝어주세요.

그럼 겉이 덜 말라요.

 

 

 

+ 오징어 무침 +

 

 

오징어는 몸통으로만 1마리 준비해서 껍질을 벗기고 잔칼집을 낸 후

끓는 물에 데쳐냅니다.

 

 

 

오이 1/2개는 반으로 갈라 어슷썰기를... 양파 1/4개는 되도록 얇게 채썰어놓습니다.

 

 

 

큰 볼에 분량의 양념을 넣고

잘 섞은 후 여기에 준비한 재료들 넣고 잘 버무려주세요.