작은 숲 속 이야기

라벨의 이해 와인 라벨은 단순히 와인을 눈에 띄도록 만드는 최종 마무리가 아닙니다; 라벨은 그 내용물에 대한 안내입니다. 와인이 화이트인지 레드인지 직접 눈으로 식별할 수는 있겠지만, 와인이 어떤 품종의 포도로 만들어 졌는지, 포도는 어디서 재배되었는지, 누가 와인을 생산했는지, 그리고 ..

위 그림들은 와인만들기 소개에서 담아왔습니다.. 출처: http://www.winemakers.co.kr/

▣ 프랑스 와인 라벨 ♣ 프랑스 와인의 품질 등급 ♣ 프랑스 와인 라벨을 보면 4 등급으로 분류가 됩니다. 1. AOC (Appellation d'Origine Controle) 때로는 AC 라고 일컬어 지는데 프랑스 와인의 제일 높은 등급으로 생산 지역, 포도 품종, 단위 면적당 최대 수확량등의 엄격한 법규로 인해 그 품질이 항상 보장된다..

와인 라벨의 이해 - 미국 술, alcohol, 酒 2007/03/20 14:43 http://blog.naver.com/nauta_sy/140035834800 이 포스트를 보낸곳 () 일반인들이 와인을 상당히 복잡하고 어렵다고 생각하는 이유 중에는 와인 병의 라벨이 복잡하고 어려운 것도 큰 몫을 차지한다. 사실 와인의 라벨은 나라별로 각각 다른 기준을 가지고 표기되..

독일와인 라벨 와인 라벨 읽는 법 2007/01/18 09:44 http://blog.naver.com/jbj4109/50013259943 이 포스트를 보낸곳 () 1.생산자가 병입했다는 뜻 "Gutsabfullung"은 양조학위가 있는 와인생산자에게만 적용 2.독일와인의 등급중 가장 고급 3.Zeller는 작은 지역 단위이며 Marienburger는 포도밭 있는 곳의 명칭 즉 Einzellagen으로 자..

☞ 산머루란? ☜ 산머루는 포도과의 열매로 달콤하고 시큼한 맛이특징이죠. 옛날 특별한 간식거리가 없던 시절에는 아이들의 인기있는 간식거리중 하나였습니다. 이 산머루에는 우리가 간과하고 있는 효능이 있다고합니다.머루의 효능과 활용방법에 대해소개해 드립니다. 산머루는 잎이넓은 포도과..

머루포도에 대하여 몇 해 전부터 알려지기 시작한 "머루포도"또는 "슈퍼머루" 아마 한 번쯤은 들어 보았을 것입니다. 헌데, 머루포도라는 고유의 품종은 이 세상에 없지요. 해서, 바우농원의 "비양산머루포도"를 애용하여 주시는 고객님들께 혼란스럽지 않게 하여드리기위하여 나름대로 정리하여 보았..

네이버 지식인: 와인밑바닥 와인 병 바닥의 오목하게 들어간 (내용물 입장에서 보면 산처럼 솟아있는) 부분은 펀트(punt)라고 합니다. 펀트가 있는 것은 몇가지 이유가 있는데, 1. 침전물이 많이 생기는 종류의 와인인 경우 침전물이 펀트 가장자리 부분에 모여서 병이 살짝 흔들리더라도 침전물이 잘 일..