재료 : 어묵 1장, 김치잎 3장, 두부 1모, 양파 1/2, 파 1대
어묵은 사용하기 전에 물을 끓여서 앞, 뒤로 붓습니다. (뜨는 기름기를 제거하기 위해서입니다.)
양파, 파, 어묵, 김치는 채썹니다.
달군팬에 기름을 두르고 양파와 파의 흰부분을 넣고 볶습니다. 왼쪽 사진과 같이 양파 1/3쯤 익었을때 김치와 어묵을 넣고 볶습니다.
마지막으로 파의 초록색 부분과 참기름을 넣고 섞습니다. 이제 어묵과 김치는 다 볶았습니다.
끓는 물에 두부를 통째로 담구어서 따뜻할때까지 끓입니다. 두부가 따듯해졌으면 알맞은 크기로 썰어서 볶아둔 김치, 어묵을 같이 곁들여 드시면 OK.
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