작은 숲 속 이야기

재료(4인분) : 국수 400g, 닭다리 2개(대파 잎 1대, 양파 1/4개, 통후추 1/2작은술), 오이 1개, 양상추 1/3~1/2통, 깨 소스(통깨 30g, 식용유·참기름·다진 대파 2큰술씩,식초·간장 5큰술씩, 설탕 3과 1/2큰술, 다진 생강 1/2큰술) 이렇게 만드세요! 1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 대파 잎과 양파, 통후추를 넣고 끓이..

더위가 계속 되더니 며칠 전 부터 홍콩엔 비가 조금씩 뿌리고 꾸물 꾸물한 날씨였습니다. 비가 내려서 온도는 조금 내려갔는데 습도가 높아서 눅눅한 바람에 밤에 잘때도 에어컨을 틀고 자야합니다. 안그러면 곰팡이 생기거든요.ㅜ.ㅜ 에어컨을 틀고 몇일 춥게 잤더니 편도선이 부어서 며칠간 고생을 ..

입에 후루룩, 비벼 먹고 말아 먹는 계절 별미 입맛 없는 날, 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 국수 요리. 시원한 김치 국물에 말아 먹는 열무김치냉면, 매콤한 양념장에 비벼 먹는 쟁반메밀, 담백한 국물 맛이 일품인 잔치국수…. 만들기도 손쉽고 별다른 반찬도 필요 없어 간단한 한 끼 식사로 그만이다. 요..

삼복 더위 물리치는 원기 회복 보양 찜 더위 탓에 기운 없고 땀 많이 흘리는 여름에는 건강에 도움이 되는 보양 음식을 챙겨 먹는 것도 좋은 방법이다. 생소한 보양 요리보다는 고기나 야채 등 늘 먹는 재료에 한약재 하나 첨가하고 기운을 북돋워 주는 재료 하나 더 넣어 가족의 입맛에 맞는 보양 요리..

감자채 카레볶음(2접시) 재료준비(밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 감자채(3줌-약 350g), 양파(중 2분의 1개) 부재료: 홍 피망, 청 피망(약간씩) 양념재료: 카레가루(2), 소금, 후춧가루(적당량), 통깨(0.5) 카레 향이 솔솔~~ 감자와 카레가 만나서... 감자채 카레볶음 입니다...^^ 먼저 감자는 너무 가늘지 않게 채 ..

1. 부추된장 부침개 재료 : 부추 한단 중 2/3가량 사용, 양파반개 된장물 : 물1컵, 된장 1스푼, 다진마늘 반스푼, 고추가루 1스푼, 부침가루 적당량, 참기름 약간 -만들기- 1. 부추는 5cm가량으로 썰어주고 양파는 채썰어놓는다. 2. 된장물 재료를 모두 섞어서 잘 풀어준다. 3. 1과 2의 재료에 부침가루를 넣어 ..

아이간식도 되고, 어른은 안주도 되는 멸치 튀김이랍니다. 바삭바삭하고 고소한 것이 완전 인기짱이였어요. ㅋ~ 그래도 맛짱네 가족들만 먹었으니 이 정도에서 끝나지만.. 손님이라도 있었더라면.. 경기내내 멸치튀김을 만들뻔~ 했더라는~^^;; 월드컵경기도 보면서 먹으면 더 맛있는 간단한 안주랍니다..

대한민국 대표 찌개 열전 ‘손맛 있다’는 표현은 특별한 재능이 있다는 말 같지만 사실은 정확한 조리법을 알고 있다는 말과 다르지 않다. 친정엄마와 똑같은 장과 재료로 만드는데 찌개 맛이 많이 다르다면 제대로 된 조리법을 배워볼 때. 매일 먹기 때문에 더더욱 맛에 민감할 수밖에 없는 대한민..

▶ 감자 닭살 두반장 볶음 재료 ∥ 감자 2개, 닭 가슴살 2쪽, 실파 4줄기, 마늘 3톨, 생강 ½쪽, 식용유 적당량, 물 3큰술 볶음 소스 ∥ 두반장 2큰술, 간장·맛내기 술·참기름·물엿 1큰술씩, 후춧가루 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_감자는 껍질을 벗겨 2등분한 뒤 3㎜ 두께의 반달 모양으로 저며 썬다. 2_..

tip 애호박은 자체에 간이 베이도록 소금간을 살짝 해주거나 새우젓과 양념 밑간을 해서 10분이상 간이 베인 후 요리하시면 더 감칠맛이 난답니다. 어묵채를 볶을때는 살짝 난 맛을 내줄 때 물엿을 넣으면 시간이 지난 후 딱딱해지므로 설탕이나 꿀을 조금만 넣어 맞춰주세요. 고추참치는 레시피에 나..