작은 숲 속 이야기

“식이섬유소와 유산균으로 장 속을 깨끗하게~” 장이 좋지 않다면 섬유질이 풍부한 야채와 해조류, 유산균이 듬뿍 들어 있는 식품을 섭취하는 것이 좋다. 장을 깨끗하게 만들어주는 음식 ▲서구화된 식생활의 불청객, 변비 식생활이 점점 서구화되면서 대장 질환 환자가 급격히 늘고 있다. 육류 위주..

▣ 생강차(저며서 채 썬 생강청을 이용) ◎재료 따뜻한 물, 생강청 - 생강청 생강 2kg, 설탕 2kg(또는 꿀) ◎ 만들기 1. 따뜻한 물에 생강청을 기호에 맞게 넣고 잘 섞는다. - 생강청만들기 1. 생강은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 물기를 닦아 얇게 썬다. 2. 유리병은 깨끗이 씻어 물기 없이 닦아서 1의 생강을 켜..

New 레시피 홈 > New 레시피 작성자 : 운영자 Date : 2008-10-25 | Hit : 4966 제목 10월 31일(금) <김하진의 입이 즐거운 매일밥상>- 도토리밀쌈/ 연어샐러드 <도토리밀쌈> - 재료 도토리 가루(1 1/2컵), 물(1 1/4컵), 애호박(400g), 소금(적당량), 포도씨유(적당량) - 호박양념 재료 다진 마늘(1t), 다진 파(2t), 깨..

찬바람 불면 더 당긴다! 국물맛 끝내주는 '탕&전골' 쌀쌀한 바람이 부는 11월에 딱 어울리는 요리는 뜨끈한 국물 맛이 일품인 찌개나 전골. 재료만 잘 손질해도 손쉽게 만들 수 있어 반찬이 궁할 때 뚝딱 차리기에 더없이 좋다. 된장해물탕 국물 맛 내기 >>조개국물(조개류 1컵, 무(3cm) 1토막, 물 5컵, ..

숙주가 아삭 아삭 씹히는 부대라볶이&치즈밥전이예요. 부대찌개에 들어가는 소세지와 양념을 넣어 볶아서 만들었지요. 요즘 전문 라면집에는 부대라면이라는 메뉴도 있더라구요. 매콤하고 같이 먹는 소세지와 쫄깃한 떡이 씹히고 숙주까지 아삭하게 씹혀서 먹는 느낌이 아주 새롭고 좋아요. 중국음..

특별한 날의 상차림을 더욱 돋보이게~ 몸에 좋은 <홍합양념구이> * 열량: 532kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료: 자연산 홍합 1kg, 실파 3뿌리, 식용유 ½큰술, 양념장(고추장 1½큰술, 간장 ½큰술, 물엿 ½큰술, 설탕 ½작은술, 물 2큰술, 후춧가루 약간) * 조리법 1. 홍합은 수..

part 1 생으로 즐기는 요리법 고구마 채 크림 요구르트 재료 고구마 중간 크기 2개, 샐러드 용 야채 30g, 플레인 요구르트 1/2컵, 시럽 1큰술, 딜 약간 만들기 1 고구마는 껍질 째 부드러운 솔로 문질러가며 흐르는 물에 씻는다. 2 씻은 고구마는 먹기 좋은 굵기로 스틱 모양으로 썰어 물에 담갔다가 건진다. 3..

[재 료] 돼지고기 80g, 묵은 김치 120g, 순두부 200g, 라면 1개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 다진마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술,참기름 1큰술, 물 4컵, 라면스프 1작은술 [만드는 방법] 1. 라면은 4등분, 대파는 어슷썰고, 양파는 채썰어 준비합니다. 2. 냄비에 준비한 돼지고기, 김치, 다진마늘, 고춧가루..

가을 버섯으로 만든 일주일 영양 반찬 1년 내내 버섯을 볼 수 있지만 맛과 영양은 제철인 가을 버섯을 따를 수 없다. 쫄깃쫄깃한 식감이 입맛을 돋우니 한 그릇 뚝딱 해치우는 밥반찬으로 그만이지만 손님상에 내놓을 일품요리 재료로도 손색이 없다. 표고, 양송이, 팽이, 새송이 등 갖가지 버섯만 있어..

돼지고기 김치찌개 [재료] 신김치 ¼포기, 돼지고기(목삼겹살) 300g, 대파(30㎝ 길이) 1뿌리, 양파 ¼개, 다시마 국물 4컵, 김칫국물 ½컵 [조미료] 다진 마늘ㆍ맛술ㆍ설탕ㆍ고추장 1큰술씩, 고운 고춧가루 1작은술, 간장 적당량, 후춧가루 약간 준비하기 1 김치는 소를 대강 털어내고 국물을 꼭 짜 3㎝ 길이..