작은 숲 속 이야기

구수한 맛을 내려면 다 끓은 후에 날콩가루, 들깨가루를 넣는다. 여름철 영양식으로 가족이 푸짐하게 먹을 수 있는 돼지감자탕은 푹 고아진 뼛국에 찐 감자 를 넣고 고추장과 고춧가루로 매콤한 맛을 내어 만든 보신 음식이다. 만들기가 부담스러워 선뜻 시도해보지 못한 주부라도 몇 가지만 알아두면..

♬ 간단하고 맛있는 두부요리 2가지 아래 두부스팸전은 간식으로 먹어도 손색이 없고, 두부양념찜은 안주나 반찬으로도잘 어울린답니다. 더 좋은 장점은...맛도 있는것이 간단조리라는 것이예요. ▲ 간식으로짱!두부스팸양념전 ▲ 10분요리, 맛깔스러운 두부양념찜 이렇게 더운날은! 고저~, 간단한 요..

동치미 재료/ 동치미 무(중간크기)8개, 총각무 20개 배추작은것 2통, 쪽파 350g, 생강,마늘 각각 70g, 삭힌고추 2컵, 건고추 4개, 절임소금 5컵. 동치미국물 /염도 물20리터(생수병으로 10개), 소금 편한 고봉으로 8컵, 감미당1작은술, 1/무를 깨끗이 씻는다. 2/소금에 굴리듯 절궈 2~3일 뚜껑을 덮어 둔다.(동치미..

라면 맛있게 끓이는 16가지 방법 라면에 설탕을 넣어라. 누구나 그렇듯 중고등학교 매점에서 먹었던 라면을 그리워할 것이다. 또 학교때 매점 아주머니가 라면 끓이는 솜씨가 장난이 아니었을 것이다. 그래서 물어본적이 있는데 그 진상은 라면 1개당 설탕 반스푼정도를 넣는 것이다. 이 맛은 라면 미..

하얀 입김이 나오는 날일수록 몸을 따뜻하게 만드는 국물 요리가 간절히 생각나게 마련이다. 얼큰하고 개운한 국물에 땀까지 쏘옥 흘리고 나면 왠지 없던 기운까지 생기니 말이다. 추운 바람을 너끈히 물리칠 수 있는 국물 요리 6가지를 소개한다. 게살 시금치 수프 냉동 게살 120g, 마른 표고버섯 4개, ..

[재 료] 닭한마리, 우유 2컵 [닭꼬치 양념장] 고추장 한큰술, 칠리소스 2큰술, 바베큐소스 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 머스터드소스 적당양 [만드는 방법] 1. 닭한마리~ 껍질은 벗겨내고 살하고 뼈하고 분리~ 실은 뼈쪽에 살을 더 발라내도 되는데 원체 손질하기가 귀찮기도 하고 까..

★고추장 멸치무침★ 지리멸 두줌 고추장 1큰술반 참기름.맛술,꿀, 각각 1숟갈씩 다진마늘 반숟갈 설탕약간 위에제시한 고추장양념 만들어 놓으세요. 달군 프라이팬에.. 포도씨유를 1~2숟갈 두르고.. 멸치를 두줌을 넣어 쎈불 잠시볶아준다음 불을 끄세요. 양념장에 볶아준 멸치를 넣고 섞어주고 통깨..

콩 500g, 물 3L, 들기름(또는 올리브 오일) 2큰술, 물 적당량 염촛물 화이트 식초(간수 대용), 구운 소금 2큰술씩, 생수 2컵 01 콩을 깨끗이 씻어서 물에 담가 최소한 8시간 이상 불린다. 02 생수에 화이트 식초와 구운 소금을 넣고 소금이 녹을 때까지 고루 저어서 염촛물을 만들어둔다. 03 불린 콩을 조리로 ..

“찹쌀미니볼도넛믹스는 모두가 좋아하는 찹쌀 도넛을 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있어서 아주 좋아요. 이 반죽을 이용하면 어떤 재료를 곁들이느냐에 따라 다양하게 나만의 도넛을 만들 수 있답니다. 첨부한 슈가 파우더보다는 계피나 설탕을 넣는 것이 더 도넛의 맛을 살려주는 것 같네요.” 재료 ..